Claudio grew up in Montevideo, Uruguay but also moved to Buenos Aires, Argentina and to Maldonado, Uruguay. In Uruguay she found love for traditional cooking a made a tradition of picking up fresh food down the block every week. She learned how to cook from her grandmother, who helped raise her. Fleeing from the economic crises in Uruguay and Argentina, Claudia came to the United States in 2002. Claudia was confused initially by the language but adapted quickly since she had studied British English for 8 years growing up. Her husband, however, didn’t speak any English. Now, Claudia has 2 kids that she raised bilingual who currently identify with their Latin American roots. Since the pandemic she has been very worried about her husband, who works in food delivery, and immigrants. She reflects how the latino community in particular has been affected gravely and wishes the government would support them more.
Claudio creció en Montevideo, Uruguay, pero también se mudó a Buenos Aires, Argentina y Maldonado, Uruguay. En Uruguay, encontró el amor por la cocina tradicional y se adoptó una tradición de recoger alimentos frescos cada semana. Aprendió a cocinar de su abuela, quien ayudó a criarla. Huyendo de las crisis económicas en Uruguay y Argentina, Claudia llegó a Estados Unidos en 2002. Al principio, Claudia se sintió confundida por el idioma, pero se adaptó rápidamente ya que había estudiado inglés británico durante 8 años. Su marido, sin embargo, no hablaba nada de inglés. Ahora, Claudia tiene 2 hijos que crió bilingües y que se identifican con sus raíces latinoamericanas. Desde la pandemia ha estado muy preocupada por su esposo, que trabaja en la entrega de alimentos, y los inmigrantes. Ella refleja cómo la comunidad latina en particular se ha visto gravemente afectada y desea que el gobierno los apoye más.